Sangat nyaman untuk disimpan: Setelah dehidrasi, umur simpan bisa mencapai 6-12 bulan, cocok untuk berkemah, kesiapan bencana, dan skenario lainnya.
Dapat digunakan sebagai suplemen bumbu: Sayuran kering (seperti jamur shiitake kering dan bawang bombay kering) dapat meningkatkan rasa umami pada sup dan semur setelah rehidrasi.
Beberapa kepadatan nutrisi meningkat: Penurunan kadar air menyebabkan peningkatan relatif kandungan protein dan karbohidrat per satuan berat.