Kacang kenari kaya akan berbagai nutrisi dan lemak sehingga rentan terhadap pembusukan. Jika kenari kering telah disimpan selama tiga tahun tanpa perawatan yang tepat, tidak disarankan untuk memakannya, karena kenari mungkin sudah basi, berjamur, berbau tidak sedap, atau bahkan kehilangan nutrisi bermanfaatnya.
Selain itu, tiga tahun juga dapat menyebabkan hilangnya elemen seperti tembaga dan besi, sehingga menghilangkan manfaat kesehatan yang seharusnya diberikan oleh kenari kering. Dianjurkan untuk memeriksa penampilan kenari kering sebelum dikonsumsi. Jika ditemukan perubahan apa pun, seperti jamur,-bau tidak sedap, atau perubahan warna, sebaiknya segera dibuang.
